NEW

URS

5.00

ข้อกำหนด ISO 22000 : 2018 มาตรฐานระบบบริหารความปลอดภัยของอาหาร

หลักสูตร ISO 22000:2018

มาตรฐานระบบบริหารความปลอดภัยของอาหาร

Food Safety Management System (FSMS)

ISO 22000:2018 คือมาตรฐานสากลสำหรับการจัดทำ ระบบบริหารความปลอดภัยของอาหาร (FSMS) ที่สามารถประยุกต์ใช้ได้กับทุกองค์กรในห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่ผู้ผลิตวัตถุดิบ ผู้แปรรูป ผู้บรรจุ ผู้ขนส่ง จนถึงผู้จำหน่าย

มาตรฐานฉบับนี้ผสานแนวคิดของ HACCP, PRPs และโครงสร้างบริหารแบบ ISO (HLS) เข้าไว้ด้วยกัน ทำให้องค์กรสามารถควบคุมอันตรายด้านความปลอดภัยอาหารได้อย่างเป็นระบบ มีการบริหารความเสี่ยงเชิงป้องกัน และสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าและผู้บริโภคในระดับสากล

หลักสูตรนี้ออกแบบเพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจข้อกำหนด ISO 22000:2018 อย่างถูกต้อง พร้อมแนวทางการนำไปประยุกต์ใช้ในองค์กรได้จริง

วัตถุประสงค์การอบรม

เพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจโครงสร้างและข้อกำหนดของ ISO 22000:2018 อย่างครบถ้วน
เพื่อให้เข้าใจความสัมพันธ์ระหว่าง ISO 22000, HACCP และ PRPs
เพื่อให้สามารถระบุอันตรายด้านความปลอดภัยอาหารและกำหนดมาตรการควบคุมได้อย่างเหมาะสม
เพื่อให้สามารถนำข้อกำหนดไปประยุกต์ใช้ในการจัดทำระบบ FSMS ภายในองค์กร
เพื่อเตรียมความพร้อมองค์กรสู่การขอรับรองมาตรฐาน ISO 22000

เนื้อหาหลักสูตร

ภาพรวมระบบบริหารความปลอดภัยอาหาร

ความเป็นมาของ ISO 22000 และแนวคิด FSMS
ความเชื่อมโยงระหว่าง ISO 22000, HACCP และ PRPs
โครงสร้างมาตรฐานแบบ High Level Structure (HLS)

ข้อกำหนดตามโครงสร้าง ISO 22000:2018

Clause 4 : บริบทองค์กร (Context of the Organization)
การวิเคราะห์บริบทองค์กรและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยอาหาร

Clause 5 : ภาวะผู้นำ (Leadership)
บทบาทผู้บริหาร นโยบายความปลอดภัยอาหาร และการกำหนดหน้าที่ความรับผิดชอบ

Clause 6 : การวางแผน (Planning)
การประเมินความเสี่ยงและโอกาส การกำหนดวัตถุประสงค์ FSMS

Clause 7 : การสนับสนุน (Support)
ทรัพยากร บุคลากร ความสามารถ การสื่อสาร และการควบคุมเอกสาร

Clause 8 : การดำเนินการ (Operation)

การจัดทำ PRPs และ OPRPs
หลักการ HACCP (12 ขั้นตอน 7 หลักการ)
การวิเคราะห์อันตรายด้านอาหาร
การกำหนด CCP และมาตรการควบคุม
การควบคุมกระบวนการผลิตอาหาร

Clause 9 : การประเมินสมรรถนะ (Performance Evaluation)
Internal Audit, Monitoring, Verification, Management Review

Clause 10 : การปรับปรุง (Improvement)
การแก้ไขปัญหา การป้องกัน และการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ

ผู้บริหารและผู้จัดการโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร
ทีมงานฝ่ายคุณภาพ / QA / QC / Food Safety Team
ผู้รับผิดชอบจัดทำระบบ ISO 22000 และ HACCP
Internal Auditor ด้านระบบความปลอดภัยอาหาร
ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารทุกประเภท
ผู้ที่สนใจพัฒนาความรู้ด้านระบบความปลอดภัยอาหารตามมาตรฐานสากล

ระยะเวลาการเรียน
ผู้เข้าอบรมสามารถเข้าเรียนผ่านระบบออนไลน์ได้เป็นระยะเวลา 45 วัน โดยสามารถเข้าเรียนได้ไม่จำกัดจำนวนครั้ง และสามารถเรียนได้ตลอด 24 ชั่วโมง ตามเวลาที่สะดวก

การสอบ
ผู้เข้าอบรมสามารถทำแบบทดสอบได้จำนวน 2 ครั้ง
แบบทดสอบประกอบด้วยคำถามจำนวน 10 ข้อ โดยเกณฑ์การผ่านกำหนดไว้ที่ 7 ข้อขึ้นไป

อัตราค่าลงทะเบียน

จำนวนผู้เข้าอบรม	อัตราค่าเรียน
1 ท่าน	1,250 บาท / ท่าน / คอร์ส
2 – 4 ท่าน	1,050 บาท / ท่าน / คอร์ส
5 – 10 ท่าน	850 บาท / ท่าน / คอร์ส
11 ท่านขึ้นไป	750 บาท / ท่าน / คอร์ส

หมายเหตุ : ราคาดังกล่าวยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) 7%

การรับใบประกาศนียบัตร
เมื่อผู้เข้าอบรมทำแบบทดสอบผ่านตามเกณฑ์ที่กำหนด ระบบจะออก เกียรติบัตร (Certificate) ให้ทันทีในรูปแบบไฟล์อิเล็กทรอนิกส์ สามารถดาวน์โหลดได้จากระบบออนไลน์ทันทีหลังสอบผ่าน.

เนื้อหาของหลักสูตรนี้

แนวคิดพื้นฐานของ Trello (ตัวบ่ง)

03:30

สร้างและจัดการบอร์ด Trello

03:20

เพิ่มวิธีคอลัมน์บอร์ด WIP ของคุณ

05:20

ทำแบบทดสอบ

การจัดอันดับและรีวิวของผู้เรียน

4.5

ทั้งหมด 2 คะแนน

1 การจัดอันดับ

0 การจัดอันดับ

วันที่ 11/11/2021 เวลา 00:11

Mr.aon medee

“ หลักสูตรที่จะช่วยกระตุ้นวิธีคิดใหม่ๆ เกี่ยวกับการสร้างแบรนด์ ารตลาด การสื่อสารของแบรนด์ต่อตลาด พื่อการนำไปประยุกต์ใช้และเตรียมความพร้อมในการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงในโลกปัจจุบัน ส่งเสริมความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องเรื่องธุรกิจสื่อ “

วันที่ 11/11/2021 เวลา 00:11

Mr.aon medee

ผู้สอน

อ.อธิป สกลพัฒนศักดิ์

1,950 เหลือ 1,250 บาท

เพิ่มลงในตะกร้า สั่งซื้อ

06/05/2026 อัปเดตล่าสุด

ส่งที่รวมในคอร์ส

คำแนะนำการใช้งานหลักสูตร (E-Learning)

1. การรับชมวิดีโอ
ผู้เข้าอบรมสามารถรับชมวิดีโอได้ตลอด 24 ชั่วโมง ภายในระยะเวลา 45 วัน โดยระบบจะเริ่มนับระยะเวลาหลังจากที่ผู้เข้าอบรมเปิดรับชมวิดีโอครั้งแรก

2. เอกสารประกอบการอบรม
ผู้เข้าอบรมสามารถดาวน์โหลดเอกสารประกอบการเรียนเพื่อเก็บไว้ศึกษาเพิ่มเติมได้
ทั้งนี้ วิดีโอการอบรมขอสงวนสิทธิ์ไม่อนุญาตให้บันทึกหรืออัดคลิปเก็บไว้ในทุกกรณี

3. ระยะเวลาในการทำข้อสอบ
การทำข้อสอบแต่ละครั้งกำหนดระยะเวลา 45 นาที เมื่อเริ่มทำข้อสอบแล้ว ระบบจะเริ่มนับเวลาอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าผู้เข้าอบรมจะออกจากหน้าทำข้อสอบ เวลาก็ยังคงดำเนินต่อไปตามปกติ

หากครบเวลาที่กำหนด ระบบจะนับเป็นการสอบ 1 ครั้งทันที แม้ว่าผู้เข้าอบรมจะยังทำข้อสอบไม่เสร็จก็ตาม

4. จำนวนครั้งในการสอบ
ผู้เข้าอบรมสามารถทำข้อสอบได้ทั้งหมด 2 ครั้ง

หากสอบครั้งที่ 1 ไม่ผ่าน สามารถสอบแก้ตัวได้อีก 1 ครั้ง (ครั้งที่ 2)

หากสอบครั้งที่ 2 ไม่ผ่าน ระบบจะไม่สามารถออกใบประกาศนียบัตร (Certificate) ให้ได้

ดังนั้น ผู้เข้าอบรมจะต้องสอบผ่านตามเกณฑ์ที่กำหนด จึงจะสามารถได้รับใบประกาศนียบัตร

5. กรณีสอบไม่ผ่านทั้ง 2 ครั้ง
แม้ว่าผู้เข้าอบรมจะสอบไม่ผ่านทั้ง 2 ครั้ง แต่หากยังไม่ครบระยะเวลา 45 วัน ผู้เข้าอบรมยังสามารถกลับเข้าระบบเพื่อรับชมวิดีโอได้จนกว่าจะครบกำหนดระยะเวลา

6. กรณีต้องการใบประกาศนียบัตร
หากสอบไม่ผ่านทั้ง 2 ครั้ง แต่ยังมีความประสงค์ต้องการรับใบประกาศนียบัตร ผู้เข้าอบรมจำเป็นต้องลงทะเบียนและสั่งซื้อหลักสูตรใหม่อีกครั้ง