URS

5.00

ข้อกำหนด CODEX GHPs Ver.2022

หลักสูตร CODEX GHPs ver. 2022 และแนวทางการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP

หลักสูตรนี้มุ่งเน้นการให้ความรู้เกี่ยวกับ หลักเกณฑ์การปฏิบัติด้านสุขลักษณะที่ดี (Good Hygiene Practices: GHPs) ตามแนวทางของ CODEX Alimentarius Commission ฉบับปี 2022 ซึ่งเป็นมาตรฐานสากลด้านความปลอดภัยอาหารที่ใช้เป็นพื้นฐานสำคัญของระบบ HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)

ผู้เข้าอบรมจะได้เรียนรู้หลักการพื้นฐานของการจัดการความปลอดภัยอาหาร ตั้งแต่การควบคุมสุขลักษณะของสถานประกอบการ บุคลากร กระบวนการผลิต ไปจนถึงการควบคุมการขนส่ง เพื่อให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาระบบความปลอดภัยอาหารในองค์กรได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วัตถุประสงค์ของหลักสูตร

เพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจ หลักการและแนวทางของ CODEX GHPs ver. 2022

เพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่าง GHPs และระบบ HACCP ในการควบคุมความปลอดภัยอาหาร

เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถนำหลักการของ GHPs ไปประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิตอาหารได้อย่างเหมาะสม

เพื่อสนับสนุนให้องค์กรสามารถพัฒนาระบบ ความปลอดภัยอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล

รายละเอียดเนื้อหาหลักสูตร

หลักสูตรครอบคลุมข้อกำหนดสำคัญของ CODEX GHPs ver. 2022 และแนวทางการควบคุมความปลอดภัยอาหาร โดยประกอบด้วยหัวข้อสำคัญ ดังนี้

1. แนะนำระบบ CODEX GHPs และ HACCP
ทำความเข้าใจแนวคิดพื้นฐานของระบบ GHPs และ HACCP รวมถึงบทบาทสำคัญในการควบคุมความปลอดภัยอาหาร

2. ขอบเขตและคำจำกัดความของ CODEX GHPs และ HACCP
อธิบายขอบเขตของมาตรฐาน รวมถึงคำศัพท์และนิยามสำคัญที่ใช้ในระบบความปลอดภัยอาหาร

3. การควบคุมอันตรายด้านความปลอดภัยอาหาร
เรียนรู้การระบุและควบคุมอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในอาหาร เช่น อันตรายทางชีวภาพ เคมี และกายภาพ

4. สถานประกอบการและการออกแบบสถานที่ผลิตอาหาร
อธิบายแนวทางการออกแบบสถานประกอบการและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหาร เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและรักษาสุขลักษณะ

5. การฝึกอบรมและความสามารถของบุคลากร
แนวทางการพัฒนาความรู้ ความสามารถ และการสร้างความตระหนักด้านสุขลักษณะอาหารให้กับพนักงาน

6. การบำรุงรักษา การทำความสะอาด และการควบคุมสัตว์พาหะ
เรียนรู้วิธีการดูแลรักษาสถานที่ผลิตอาหาร การทำความสะอาด และการควบคุมสัตว์พาหะเพื่อป้องกันการปนเปื้อน

7. สุขอนามัยส่วนบุคคล (Personal Hygiene)
อธิบายแนวทางการปฏิบัติด้านสุขอนามัยส่วนบุคคลของพนักงานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหาร

8. การควบคุมกระบวนการผลิตอาหาร
แนวทางการควบคุมขั้นตอนการผลิตเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยและเป็นไปตามข้อกำหนด

9. ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการสื่อสารกับผู้บริโภค
อธิบายการจัดทำข้อมูลผลิตภัณฑ์ การติดฉลาก และการสื่อสารข้อมูลที่ถูกต้องแก่ผู้บริโภค

10. การควบคุมการขนส่งและการจัดเก็บ
แนวทางการควบคุมการขนส่งและการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารตลอดห่วงโซ่อุปทาน

หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ

ผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร

ผู้บริหารและหัวหน้างานในโรงงานผลิตอาหาร

บุคลากรด้าน Food Safety / Quality Assurance / Quality Control

ทีมงานที่รับผิดชอบการจัดทำระบบ GHPs, HACCP หรือ Food Safety System

บุคลากรที่ต้องการพัฒนาความรู้ด้าน ความปลอดภัยอาหารตามมาตรฐานสากล

ระยะเวลาการเรียน
ผู้เข้าอบรมสามารถเข้าเรียนผ่านระบบออนไลน์ได้เป็นระยะเวลา 45 วัน โดยสามารถเข้าเรียนได้ไม่จำกัดจำนวนครั้ง และสามารถเรียนได้ตลอด 24 ชั่วโมง ตามเวลาที่สะดวก

การสอบ
ผู้เข้าอบรมสามารถทำแบบทดสอบได้จำนวน 2 ครั้ง
แบบทดสอบประกอบด้วยคำถามจำนวน 15 ข้อ โดยเกณฑ์การผ่านกำหนดไว้ที่ 10 ข้อขึ้นไป

อัตราค่าลงทะเบียน

จำนวนผู้เข้าอบรม	อัตราค่าเรียน
1 ท่าน	1,250 บาท / ท่าน / คอร์ส
2 – 4 ท่าน	1,050 บาท / ท่าน / คอร์ส
5 – 10 ท่าน	850 บาท / ท่าน / คอร์ส
11 ท่านขึ้นไป	750 บาท / ท่าน / คอร์ส

หมายเหตุ : ราคาดังกล่าวยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) 7%

การรับใบประกาศนียบัตร
เมื่อผู้เข้าอบรมทำแบบทดสอบผ่านตามเกณฑ์ที่กำหนด ระบบจะออก เกียรติบัตร (Certificate) ให้ทันทีในรูปแบบไฟล์อิเล็กทรอนิกส์ สามารถดาวน์โหลดได้จากระบบออนไลน์ทันทีหลังสอบผ่าน.

เนื้อหาของหลักสูตรนี้

แนวคิดพื้นฐานของ Trello (ตัวบ่ง)

03:30

สร้างและจัดการบอร์ด Trello

03:20

เพิ่มวิธีคอลัมน์บอร์ด WIP ของคุณ

05:20

ทำแบบทดสอบ

การจัดอันดับและรีวิวของผู้เรียน

4.5

ทั้งหมด 2 คะแนน

1 การจัดอันดับ

0 การจัดอันดับ

วันที่ 11/11/2021 เวลา 00:11

Mr.aon medee

“ หลักสูตรที่จะช่วยกระตุ้นวิธีคิดใหม่ๆ เกี่ยวกับการสร้างแบรนด์ ารตลาด การสื่อสารของแบรนด์ต่อตลาด พื่อการนำไปประยุกต์ใช้และเตรียมความพร้อมในการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงในโลกปัจจุบัน ส่งเสริมความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องเรื่องธุรกิจสื่อ “

วันที่ 11/11/2021 เวลา 00:11

Mr.aon medee

ผู้สอน

อ.อธิป สกลพัฒนศักดิ์

2,900 เหลือ 1,250 บาท

เพิ่มลงในตะกร้า สั่งซื้อ

09/03/2026 อัปเดตล่าสุด

ส่งที่รวมในคอร์ส

คำแนะนำการใช้งานหลักสูตร (E-Learning)

1. การรับชมวิดีโอ
ผู้เข้าอบรมสามารถรับชมวิดีโอได้ตลอด 24 ชั่วโมง ภายในระยะเวลา 45 วัน โดยระบบจะเริ่มนับระยะเวลาหลังจากที่ผู้เข้าอบรมเปิดรับชมวิดีโอครั้งแรก

2. เอกสารประกอบการอบรม
ผู้เข้าอบรมสามารถดาวน์โหลดเอกสารประกอบการเรียนเพื่อเก็บไว้ศึกษาเพิ่มเติมได้
ทั้งนี้ วิดีโอการอบรมขอสงวนสิทธิ์ไม่อนุญาตให้บันทึกหรืออัดคลิปเก็บไว้ในทุกกรณี

3. ระยะเวลาในการทำข้อสอบ
การทำข้อสอบแต่ละครั้งกำหนดระยะเวลา 45 นาที เมื่อเริ่มทำข้อสอบแล้ว ระบบจะเริ่มนับเวลาอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าผู้เข้าอบรมจะออกจากหน้าทำข้อสอบ เวลาก็ยังคงดำเนินต่อไปตามปกติ

หากครบเวลาที่กำหนด ระบบจะนับเป็นการสอบ 1 ครั้งทันที แม้ว่าผู้เข้าอบรมจะยังทำข้อสอบไม่เสร็จก็ตาม

4. จำนวนครั้งในการสอบ
ผู้เข้าอบรมสามารถทำข้อสอบได้ทั้งหมด 2 ครั้ง

หากสอบครั้งที่ 1 ไม่ผ่าน สามารถสอบแก้ตัวได้อีก 1 ครั้ง (ครั้งที่ 2)

หากสอบครั้งที่ 2 ไม่ผ่าน ระบบจะไม่สามารถออกใบประกาศนียบัตร (Certificate) ให้ได้

ดังนั้น ผู้เข้าอบรมจะต้องสอบผ่านตามเกณฑ์ที่กำหนด จึงจะสามารถได้รับใบประกาศนียบัตร

5. กรณีสอบไม่ผ่านทั้ง 2 ครั้ง
แม้ว่าผู้เข้าอบรมจะสอบไม่ผ่านทั้ง 2 ครั้ง แต่หากยังไม่ครบระยะเวลา 45 วัน ผู้เข้าอบรมยังสามารถกลับเข้าระบบเพื่อรับชมวิดีโอได้จนกว่าจะครบกำหนดระยะเวลา

6. กรณีต้องการใบประกาศนียบัตร
หากสอบไม่ผ่านทั้ง 2 ครั้ง แต่ยังมีความประสงค์ต้องการรับใบประกาศนียบัตร ผู้เข้าอบรมจำเป็นต้องลงทะเบียนและสั่งซื้อหลักสูตรใหม่อีกครั้ง