CODEX GMP & HACCP



สั่งซื้อบทเรียนนี้


ราคาพิเศษจาก 1,950.00 เหลือเพียง 950.00 บาท


รายละเอียด

CODEX GMP & HACCP

  • เนื้อหาหลักสูตร

  •           CODEX GMP & HACCP

  •                 1. ความหมายของระบบ GMP และการจัดการขั้นพื้นฐาน  

                    2. ความสัมพันธ์ระหว่าง GMP และ HACCP

                    3. ความหมายของอันตราย  

                    4. ชนิดของอันตราย  

                    5. ข้อกำหนด GMP ตามมาตรฐาน CODEX  

                    6. ข้อ 1 วัตถุประสงค์  

                    7. ข้อ 2 ขอบข่ายการใช้ และนิยามศัพท์  

                    8. ข้อ 3 การผลิตขั้นต้น  

                    9. ข้อ 4 สถานประกอบการ : การออกแบบและสิ่งอำนวยความสะดวก  

                  10. ช้อ 5 การควบคุมการปฏิบัติงาน  

                  11. ข้อ 6 สถานที่ประกอบการ : การบำรุงรักษาและการสุขาภิบาล  

                  12. ข้อ 7 สถานที่ประกอบการ : สุขลักษณะส่วนบุคคล  

                  13. ข้อ 8 การขนส่ง  

                  14. ข้อ 9 ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และสร้างความเข้าใจให้ผู้บริโภค  

                  15. ข้อ 10 การฝึกอบรม  

                  16. ความหมายของ HACCP  

                  17. ขั้นตอนการจัดทำ HACCP  

                  18. ขั้นตอนที่ 1 (Preliminary Step 1) การจัดตั้งทีมงาน HACCP  

                  19. ขั้นตอนที่ 2 จัดทำคำอธิบายลักษณะผลิตภัณฑ์  

                 20. ขั้นตอนที่ 3 กำหนดวัตถุประสงค์ วิธีการบริโภค และกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมาย  

                 21. ขั้นตอนที่ 4 สร้างผังกระบวนการผลิต  

                 22. ขั้นตอนที่ 5 ตรวจสอบความถูกต้องของผังกระบวนการผลิต  

                 23. ขั้นตอนที่ 6 หลักการที่ 1 วิเคราะห์อันตราย  

                 24. ขั้นตอนที่ 7 หลักการที่ 2 กำหนดจุดควบคุมวิกฤต  

                 25. ขั้นตอนที่ 8 หลักการที่ 3 กำหนดค่าวิกฤต  

                 26. ขั้นตอนที่ 9 หลักการที่ 4 กำหนดวิธีเฝ้าระวัง  

                 27. ขั้นตอนที่ 10 หลักการที่ 5 กำหนดวิธีปฏิบัติการ  

                 28. ขั้นตอนที่ 11 หลักการที่ 6 กำหนดระเบียบการทวนสอบ  

                 29. ขั้นตอนที่ 12 หลักการที่ 7 การจัดเก็บเอกสารและบันทึก

  • ระยะเวลาการเรียน

  •           ท่านสามารถเข้าเรียนได้ 45 วัน โดยเข้าเรียนกี่ครั้งก็ได้

  • การสอบ

  •           ท่านสามารถทำข้อสอบได้จำนวน 2 ครั้ง ข้อสอบมีทั้งหมด 15 ข้อ เกณฑ์ผ่าน 10 ข้อ

  • อัตราค่าเรียน

  •           1     ท่าน   ราคา    950  บาท/ท่าน/คอร์ส

  •         2-4   ท่าน    ราคา   750  บาท/ท่าน/คอร์ส

  •        5-10  ท่าน    ราคา   550  บาท/ท่าน/คอร์ส

  •         11    ท่าน    ราคา   450  บาท/ท่าน/คอร์ส

  •        **** ราคานี้ไม่รวม VAT 7 % *****

  • ประกาศนียบัตร